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Les traditions ont la belle vie...

vendredi 3 mars 2017 par C.Pineau

La Chandeleur en France et dans le monde

Le saviez-vous ? Le mot Chandeleur provient de l’expression latine festum candelorum c’est-à-dire la fête des chandelles. Si on allume des cierges lors de cette fête, c’est en référence à la présence de Jésus au Temple et de sa représentation comme Lumière du Monde pour les chrétiens. 40 jours après la Nativité, la Chandeleur est la dernière fête qui clôt le cycle de Noël. Il est alors temps de ranger sa crèche et de jeter son sapin fané !

Au Luxembourg, le 2 février se nomme « Liichtmëssdag ». Munis de petites lanternes confectionnées par leur soin, les enfants parcourent les rues pour célébrer la lumière. A cette occasion, ils s’adonnent aux chants traditionnels du pays et se font offrir des sucreries ou même de la petite monnaie par leurs voisins. Le pendant Halloween, quoi,,,

En ce jour férié, de la « Día de la Candelaria », les Mexicains savourent leur tamales, petits pains de maïs cuits dans des feuilles et garnis de farces sucrées ou salées.
Aux Etats-Unis et au Canada, le 2 février incarne le « Jour de la Marmotte », soit le « Groundhog Day ». Traditionnellement, le moment est venu de déterminer la fin de l’hiver.
Et les Anglais, mangent-ils des crêpes ? Eh non, car leur « Pancake Day » correspond à notre de Mardi-Gras, dit « Shrove Tuesday ».

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Notre recette préférée 
Pour 4 personnes :
1/2 litre de lait
3 œufs
250 g de farine de blé
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum

Battez au fouet le lait avec les œufs.
Incorporez la farine en la versant en pluie.
Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez.
Battez le mélange au batteur 3 minutes. La pâte en sera d’autant plus légère et sans grumeaux.
Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Astuce : une nuit entière et votre pâte n’en sera que meilleure !
Dégustez !

Les 6°2


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